Apricot Balls

Nu am stiut cum sa le zic, asa ca m-am gandit la mingiute mici de caise delicioase. O reteta pentru toate gusturile, pentru copii, pentru raw-vegani, de post, mai pe scurt este perfecta pentru toti. O mingiuta plina de vitamine, in care nu folosim decat seminte, fructe si un strop de miere sau sirop de artar!

Ingrediente:

  • 100 grame caise uscate, fara zahar
  • 35 grame stafide aurii
  • 20 grame migdale crude
  • 15 grame nuci
  • 1 1/2 lingura fulgi de cocos
  • 1 lingura seminte in macinate
  • 1 fiola esenta vanilie
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 1/2 lingurita sirop de artar / miere

In plus:

  • migdale / nuci macinate sau fulgi de coos maruntiti

Mod de preparare:

Punem toate ingredientele in vasul blenderului, mai putin esenta de vanilie si siropul de artar / mierea, mixam bine pentru cateva minute, pana cand sunt macinate toate ingredientele.

IMAG3262[1]

Adaugam esenta de vanilie si siropul de artar / mierea si pornim blenderul, pana se omogenizeaza bine si se aduna compozitia.

IMAG3266[1]

Formam mingiute potrivite si le tavalim prin migdale / nuci / fulgi de cocos.

Sunt yammy, sanatoase si pline de vitamine si unde mai pui ca se fac si repede.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

And that`s all! Enjoy!

 

 

Rulouri de zucchini

Ai musafiri? Un aperitiv apetisant, usor, rapid si de foarte mare efect vizual. Un alt fel pe care il putem adapta, in functie de preferinte si pentru vegetarieni si pentru carnivori.

Ingrediente: zucchini, morcov, ardei gras, crema de branza, maioneza, capere, ansoa, sunca, masline, rosii uscate etc.

Un mod in care ne putem juca cu imaginatie si sa inventam tot felul de combinatii. Eu o sa va spun ce combinatii am facut eu, dar sunt sigura ca puteti face multe altele.

Spalam zucchini, ii taiem capetele si ii feliem. Eu am folosit aceasta razatoare,

IMAG2405[1].jpg

dar cred ca trebuiesc taiati putin mai grosi, pentru a-i putea face frumos la grill, feliile din mijloc au fost foarte subtiri si s-au rupt putin pe grill.

IMAG2402[1]

Ii punem pe grill si ii lasam pana se coc usor.

IMAG2403[1].jpg

Punem putina sare, imediat ce i-am luat de pe grill.

Morcovul il curatam, spalam si il taiem in bastonase potrivite. La fel procedam si cu ardeiul gras. Dupa ce am terminat de pregatit zucchini, incepem sa ii montam. Luam o felie de zucchini, la cele care s-au rupt am pus doua feliute, ungem cu crema de branza, punem bucatele de ansoa, cateva capere, 3 – 4 bastonase de morov si rulam.

IMAG2406[1]

O alta combinatie, pe care am fotografiat-o, a fost: ungem felia de zucchini cu maioneza, punem cateva fasii de sunca, 2 – 3 rosii uscate, 3 – 4 bastonase de morcov si rulam.

IMAG2407[1]

Imi cer scuze, daca pozele nu sunt foarte clare, dar sunt facute cu telefonul si la foc automat, pentru ca strigau ca le e foame.

Alte combinatii pe care le-am facut, dar nu am reusit sa le fotografiez:

  • crema de branza, rosii uscate, bastonase de morcov si bastonase de ardei
  • maioneza, sunca, parmezan, bastonase de ardei
  • crema de branza, sunca, capere, bastonase de morcov

Sunt delicioase, perfecte ca aperitiv la o petrecere, la o intalnire cu prietenii sau pentru o cina usoara si se fac destul de rapid.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!

Serviti cu multa placere!

And that`s all !!!

 

Tagliatele de zucchini

Deoarece s-au facut zucchini in gradina mea frumoasa, m-am gandit sa ii exploatez. Nu am crezut ca voi manca vreodata zucchini cruzi, dar sunt deliciosi. Ce face o gradina la casa omului? Il convinge sa manance cruditati, pentru ca sunt naturale. Este o varianta sanatoasa a spaghetelor, usor si rapid de facut. Le-am zis tagliatele, deoarece le-am taiat mai late. Este o mancare raw vegan, dar o putem transforma si intr-un fel de mancare delicios si pentru carnivori.

Ingrediente: zucchini tineri, morcovi, rosii uscate, busuioc, ardei gras

Alte ingrediente: masline, parmezan, sunca etc.

Spalam zucchini, le taiem capetele si incercam sa ii feliem cat putem de subtiri. Eu am folosit o razatoare asa:

IMAG2405[1].jpg

Dupa ce am terminat de feliat zucchini,

IMAG2402[1]

punem pe fiecare felie sare si ii lasam 30 de minute.

Intre timp, curatam morcovul, il spalam si il taiem bastonase potrivite, dupa preferinta sau putem sa ii dam pe razatoare. Curatam si spalam si ardeiul gras si il taiem fasii. Spalam cateva frunze de busuioc si le punem pe un servetel pentru a absorbi apa.

Dupa ce au trecut cele 30 de minute, stergem cat putem de bine feliile de zucchini, intre servetele, de apa si le taiem fasii, latimea o stabileste fiecare, dupa preferinta. Punem tagliatelele intr-o farfurie, le presaram cu piper, adaugam morcovul, ardeiul, rosiile uscate la soare, frunzele de busuioc si turnam un fir subtire de ulei de masline. Eu am pus si cateva masline, taiate jumatati. Amestecam si servim.

IMAG2408[1]

Este o mancare usoara, delicioasa, perfecta pentru o cina.

Si pentru ca trebuie sa convingem si ceilalti membri ai familiei sa manance cruditati, am “imbunatatit”aceasta varianta.

Am taiat sunca felii si am tras-o putin la tigaie. Am ras parmezan si l-am adaugat, impreuna cu sunca peste combinatia de mai sus.

 

Ce am obtinut? Un deliciu, mie mi se par mai bune decat spaghetele clasice! Le-am servit asa naturale, dar putem adauga, la fel de bine, ketchup sau un sos de iaurt.

IMAG2413[1]

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!

Serviti cu multa placere!

And that`s all !!!

 

Fudge de ciocolata cu unt de arahide

Dupa o zi de sambata ploioasa, trebuia sa inseninam atmosfera cu ceva bun, dar mai usor, pentru ca nu aveam loc de jogging 😀, plus ca m-am gandit si la prietenii mei vegani, carora nu le-am acordat atat de multa atentie pana acum pe blog. Dar voi continua, mai ales, ca a fost un desert apreciat de membrii familiei 😋. Sper sa-l incercati si sa-l apreciati si voi!

Ingrediente: 125 grame unt de arahide, 1 banana mare / 2 mici, 2 capacele esenta vanilie / 1 fiola, 2 linguri ulei de cocos, 1 lingura sirop artar / miere, 1 lingura cacao neagra, un praf de sare

IMAG1432

Este un desert care se face extrem de usor, este raw vegan si mai sanatos, mai ales daca avem posibilitatea sa folosim produse bio.

Punem untul de arahide intr-un blender si il mixam pana se transforma intr-o crema spumoasa, fluffy cum ii zic eu 🤗. Curatam banana de coaja, o rupem in cateva bucati si o punem peste untul de arahide, adaugam esenta de vanilie , uleiul de cocos, siropul de artar, cacao si un praf de sare. Mixam pentru 1 – 2 minute, pana se omogenizeaza bine si devine din nou pufoasa.

IMAG1434.jpg

Daca aveti o forma de plastic sau silicon mai micuta, cam de 8 x 8, punem crema, nivelam bine, ornam cu alune macinate mai mare si o punem la frigider pentru cateva ore, pana se intareste. Daca puneti in forma de metal sau alt material, tapetati cu hartie de copt sau daca nu aveti, asa cum a fost si situatia mea, folosim forme de bomboane de ciocolata.

IMAG1442

Precizari:

  • daca avem esenta de vanilie la fiola, punem una, mie mi se pare mai concentrata decat cea la sticluta
  • daca dorim mai dulce, putem adauga 2 linguri de sirop de artar, mie mi s-a parut OK asa
  • daca nu avem sirop de artar putem folosi miere, dupa gust
  • daca nu avem prea multa rabdare 😠, asa a fost si cazul nostru, punem cateva la congelator, pentru cel putin 30 minute, nu de alta, dar sa nu murim de pofta 🤔!
  • am folosit unt de arahide cumparat, dar data viitoare vom invata sa-l facem acasa

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

And that`s all !!!

Smothie de banane

O reteta raw vegan pentru noi doamnele 😊😊😊

Ingrediente: o banana, o mana de nuci, sirop de artar/miere/zahar, scortisoara, putina apa

Punem in blender banana rupta in 2-3 bucati, bineinteles decojita 😊, nucile, siropul de artar/mierea/zaharul, scortisoara si putina apa. Se blenduiesc bine, se mai adauga apa, in functie de consistenta dorita, se pune in pahar si se serveste cu pofta! Vara puteti folosi apa rece de la frigider.

17039205_1690019701024564_1168732422220948043_o[1]

Se poate face si cu lapte vegetal, o sa iasa si mai concentrat si satios, inlocuieste cu brio micul dejun!

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share poate place si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!!!

Serviti cu multa placere!!!

And that`s all!!!

 

Budinca de ciocolata raw vegan

Trebuia sa sparg gheata si cu o reteta raw vegan. Recunosc aici nu ma implic foarte mult pentru ca suntem carnivori inca 😊.  O sa incepem cu un desert, care mie imi place foarte mult.

Ingrediente: 1 banana sau 2 daca sunt mai micute, 1 avocado foarte bine copt, 1/2 lingurita seminte chia, puteti pune si o lingurita daca sunt prietenele voastre 😊, 1 lingurita cacao neagra, miere sau sirop de artar dupa gust

Punem toate ingredientele in blender, le mixam sa se omogenizeze, punem compozitia in castronele si o dam la frigider cateva ore bune, dacă folosim semințe de chia, 1 ora dacă nu folosim. Este mai buna rece, mai ales acum ca vine vara!

Precizari:

  • semintele de chia o sa-i dea o consistenta gelatinoasa, se pot folosi sau nu, iese buna oricum;
  • eu folosesc sirop bio de artar pentru gustul specific de caramel, dar nu trebuie pus foarte mult;
  • in loc de cacao, puteti folosi pudra de roscove, dar aceasta are un gust aparte;
  • puteti face si fara avocado, dar este pacat sa nu il folositi pentru ca este foarte sanatos.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share poate place si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!!!

Serviti cu multa placere!!!

And that`s all!!!