Piure de telina cu alune

O alta leguma, care nu este foarte apreciata de toata lumea! Dar pentru ca trebuie consumata, datorita proprietatilor sale, trebuie sa gasim solutii. O solutie, care noua ne-a placut, este acest piure, care mie imi place chiar mai mult decat piureul obisnuit. Dar, sa trecem la treaba!

Ingrediente:

  • 300 grame telina
  • 200 grame cartofi
  • un mar
  • 40 grame unt
  • 70 – 80 grame lapte
  • alune
  • sare
  • piper
  • un varf de ghimbir macinat

Mod de preparare:

Curatam si spalam cartofii si telina, ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu putina sare. Acoperim cu capac si lasam pe foc, pana sunt foarte bine fierte.

Marul il spalam, il taiem in doua, scoatem cotorul si il coacem in cuptor.

Scurgem legumele de apa, adaugam marul si cu ajutorul blenderului de mana pasam foarte bine, pentru a obtine un piure fin. In lipsa blenderului, putem folosi pasatorul de cartofi, dar s-ar putea sa trebuiasca sa nu puneti coaja marului, in aceasta situatie.

Adaugam untul, taiat cubulete si cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecam foarte bine pana ce acesta se topeste. Punem laptele putin cate putin, potrivim de sare, adaugam piper proaspat macinat, ghimbir macinat, pentru cine iubeste scortisoara si pentru un gust mai exotic putem adauga si un varf de scortisoara. Cu aceiasi lingura de lemn, omogenizam bine piureul pana ajungem la consistenta dorita.

Daca dorim un piure de post, renuntam la unt si folosim lapte de migdale sau apa in care au fiert legumele. Pentru un gust mai bun, cand puneti legumele la fiert, adaugati si o lingurita de vegeta.

Alunele le prajim daca sunt crude sau luam alune gata prajite si le faramitam cu ajutorul unui sucitor de intins aluat. Atentie: daca alunele sunt sarate, adaugati mai putina sare in piure!!!

Pastram cateva alune pentru ornat, iar restul alunelor le adaugam in piure si amestecam pentru omogenizare.

Servim piureul, ca atare sau ca garnitura la orice friptura, cu branza, cu legume la cuptor sau cu ce doreste fiecare, dupa preferinta.

Este un piure delicios, cu un gust dulceag, care va fi adorat de papilele dumneavoastra gustative.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii:Ā https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupuluiĀ https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_headerĀ si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

Advertisements

Supa crema de brocoli

Cocktail de vitamine, perfect pentru cei mici si cei mari! Este o supa delicioasa de legume, la care nu se simte pregnanat gustul de brocoli, care sa fim seriosi, nu-l agreaza multa lume. Este masa ideala pentru seara, o masa usoara si gustoasa! Dar, sa trecem la treaba!

Ingrediente:

  • un brocoli de aproximativ 500 grame
  • o jumatate ardei gras verde
  • un cartof
  • un morcov
  • o tija de apio (telina verde)
  • o ceapa (optional) – eu nu am pus
  • 1-2 catei de usturoi (optional) – eu am pus
  • sare
  • piper
  • un varf de lingurita de ghimbir
  • 2 lingurite de vegeta

Spalam si curatam legumele. Brocoli il rupem bucatele, daca are cotorul mai mare(asa a fost in cazul meu), l-am taiat in bucati, Celelalte legume le taiem in bucati potrivite si punem toate legumele la fiert, cu apa cat sa le acopere. Punem vegeta, acoperim cu capac si lasam sa fiarba aproximativ 30 minute. Daca avem supa de carne / oase, putem folosi in loc de apa.

Incercam legumele, si daca sunt fierte, punem sare, dupa gust, si usturoiul spart, daca nu, le lasam sa fiarba bine si apoi adaugam sarea si usturoiul.

Ce inseamna usturoi spart? Punem catelul de usturoi pe un tocator si cu ajutorul unei lame de cutit mai late, apasam cu podul palmei, pe lama de cutit, care a fost pusa peste usturoi, pana acesta se sparge.

Lasam sa mai fiarba 5 minute si luam oala de pe foc.

Scurgem zeama intr-un vas si lasam legumele sa se racoreasca putin, legumele trebuie sa fie fierbinti in continuare, pentru a se pasa bine. Cu ajutorul unui blender de mana, pasam foarte bine legumele, punem piper macinat proaspat si ghimbir si adaugam zeama cate putin, mixand in continuare, pana ajungem la consistenta dorita.

Servim apoi, dupa preferinta, cu paine prajita / crutoane, slanina / bacon prajit(a) la cuptor, ciuperci gratinate, parmezan / branza tare, smantana etc.

Este ideala pentru vegetarieni, pentru post sau pentru toate gusturile. Se face repede si e tocmai buna pe vreme rece, mie imi plac si vara supele creme, dar eu sunt fan inrait!

Atentie: chiar daca am specificat la ingrediente ardei verde, vreau sa va atrag atentia sa nu folositi alta culoare, pentru ca schimba culoarea la supa, eu am folosit rosu si a mea a iesit portocalie, in loc de verde!!! Daca nu aveti ardei verde puteti sa nu puneti.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii:Ā https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupuluiĀ https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_headerĀ si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

 

 

Ciorba de perisoare cu afumatura, acrita cu zeama de varza

Tot o mancare 100% romaneasca, ca romanu-i inventiv. A “pritocit” mama varza si a scos niste zeama de varza sa o gustam. Noua ne place si o bem asa cum e. De aici a venit ideea de ciorba de perisoare acrita cu zeama de varza. Dar cum niciodata nu ne limitam la ceva simplu, s-a venit si cu ideea sa punem niste afumatura in ea. Ce a iesit? Nu pot sa va descriu, trebuie sa gustati, o ciorba la superlativ, cu gust divin pentru cine iubeste afumatura, carnea si zeama de varza. Ce va mai trebuie? Ingredientele si rabdare pana este gata sa puteti manca.

Ingrediente:

  • 1 – 2 kilograme oase de porc
  • 200 grame afumatura
  • 3 morcovi
  • o bucata de telina
  • o radacina de patrunjel
  • o ceapa
  • un ardei
  • 600 – 700 grame carne de porc nu foarte grasa
  • 150 grame orez
  • 500 mililitri zeama de varza sau dupa gust
  • leustean verde tocat
  • 500 mililitriĀ Suc de rosii natural
  • sare
  • piper
  • boia

Mod de preparare:

Fierbem oasele impreuna cu afumatura o ora in oala minune sau pe foc pana fierbe carnea de pe oase. In zeama de la oase fierbem zarzavatul, pe care l-am dat pe razatoare sau l-am tocat cubulete mici. Impreuna cu zarzavatul fierbem 100 grame de orez.

Adaugam sucul de rosii si zeama de varza pe care le lasam sa clocoteasca 5 minute.

Intre timp pregatim perisoarele. Tocam carnea sau folosim carne gata tocata si o amestecam cu o ceapa mica, tocata marunt si cu 50 grame de orez. Eu folosesc orez integral si atunci il fierb inainte 15-20 de minute, pentru a nu ramane tare. Condimentam dupa gust carnea de perisoare cu sare, piper si boia. Formam perisoarele si le punem in ciorba, care trebuie sa clocoteasca. Lasam perisoarele sa fiarba aproximativ 20 de minute.

Tocam leusteanul, il punem deasupra si savuraaam! Este un adevarat curcubeu de arome, este un deliciuuu! Nu pot decat sa va doresc Pofta Buna!

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii:Ā https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupuluiĀ https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_headerĀ si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

 

 

 

Conopida la cuptor

Nu tuturor place conopida, dar gatita in acest mod nu mai are gustul acela pregnant si s-ar putea sa placa si mofturosilor. Este foarte usor de facut, este ideala si pentru vegetarieni si este un fel de mancare usor, perfecta pentru cina sau servita ca o garnitura.

Ingrediente:

  • conopida
  • sare
  • piper
  • boia
  • curry
  • ulei

Spalam conopida bine sau o punem in apa cu sare pentru 10-15 minute, apoi o rupem buchetele.

Punem la fiert o oala cu apa si cand clocoteste ii stingem focul, punem buchetelele, acoperim cu un capac si lasam 10-15 minute.

Pornim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Scurgem buchetelele de conopida, le punem intr-un castron si le amestecam cu un pic de ulei si condimente. Le asezam intr-un vas de ceramica, yena sau in tava si punem pentru 15-20 de minute in cuptorul preincalzit, pana se rumeneste usor la suprafata si in functie de cat de gatita vrem sa fie conopida.

Pentru un gust deosebit putem pune ulei de cocos, dar cu acest ulei se serveste numai calda, deoarece uleiul de cocos se solidifica.

Putem rade cascaval, branza, parmezan daca nu tinem post.

O servim dupa preferinta, cuĀ Ketchup,Ā Chili sos,Ā Sos dulce iute acrisor chinezesc,Ā Chisleag ā€“ Iaurt de casaĀ etc.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii:Ā https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupuluiĀ https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_headerĀ si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

 

 

 

Musaca in stilul casei

Am plecat de la ideea de musaca greceasca si toti din familie au inceput sa-si puna amprenta, asa ca am ajuns la urmatoarea reteta, care pot spune ca e delicioasa. Am folosit un vas de ceramica dreptunghiular 36 x 23 cm.

Ingrediente:

  • 1,5 kilograme vinete – 3 bucati maricele
  • 0,5 kilograme rosii – 3 rosii potrivite
  • 1 kilogram cartofi – 5-6 cartofi medii
  • 1,5 kilograme amestec porc+vita
  • 500 mililitriĀ Suc de rosii natural
  • sare, piper, nucsoara, scortisoara dupa gust
  • 250 grame cascaval ras
  • 2 cepe
  • o legatura patrunjel
  • 5 oua
  • 2-3 linguri ulei pentru calit ceapa (in functie de cat de grasa este carnea)

Mod de preparare:

Vinetele le taiem felii rotunde, le presaram usor cu sare si le lasam 15-30 minute in functie de timpul disponibil, apoi le tamponam cu un servetel. Daca doriti sa nu fie prea sarate, le treceti usor prin jet de apa si apoi le tamponati.

Cartofii ii fierbem intregi 5 minute, apoi ii taiem, de asemenea, felii rotunde, mai groase.

Incingem cuptorul la 200 grade Celsius. Asezam cartofii si vinetele in tava tapetata cu hartie, ii stropim cu ulei, ii presaram cu sare si piper si ii punem la cuptor pana se rumenesc usor.

Punem ceapa in ulei si o lasam 1-2 minute. Deoarece noi am vrut sa fie mai dietetica, am inabusit ceapa, cine doreste lasa uleiul sa se incinga si apoi caleste ceapa pana devine usor aurie.

Adaugam ceapa si o lasam pe foc, acoperind vasul cu un capac, pana se caleste usor, amestecand din cand in cand. Cand carnea este gata, adaugam 150 grame de cascaval ras, amestecam bine si lasam sa se racoreasca usor.

Adaugam condimentele dupa gust, patrunjelul tocat, ouale cate unul, amestecand bine dupa fiecare pentru o omogenizare perfecta.

Taiem rosiile felii si ne apucam sa montam musacaua.

Ungem vasul cu unt sau ulei. Lasam cuptorul la 180 de grade Celsius. Primul rand va fi de cartofi in vas, cat sa acopere bine fundul vasului, adaugam jumatate din carne, apoi 1/3 din sucul de rosii, asezam un strat de felii de vinete (1/2 din cantitate), restul de carne, 1/3 din sucul de rosii, felii de vinete, felii de rosii, restul de suc de rosii si apoi restul de cascaval ras.

Punem vasul la cuptor pentru 30 de minute, acoperit cu hartie de copt, luam hartia de copt si mai lasam 10-15 minute sa se gratineze frumos!

Este delicioasa, satioasa si in acelasi timp dietetica, daca o faceti in stilul casei.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii:Ā https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupuluiĀ https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_headerĀ si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

 

 

Ficatei deliciosi in stilul casei

Ficatul este un produs pe care nu-l agreeaza toata lumea, dar totusi sunt indicati pentru consum, datorita continutului de fier. Si cum nici noi nu facem exceptie, copilul nu mananca ficat si atunci trebuie sa fac cumva sa manance si el, macar o data pe luna.

Aveam in meniu ficat, am studiat si alte retete pentru a mai schimba meniul si nu am gasit decat ficatei cu ceapa multa (nici asta nu e punctul nostru forte – adica ceapa multa), ficatei cu sos, ficatei la cuptor, prajiti etc. Cum nu imi facea nici o reteta cu ochiul de la cap la coada, am inceput sa improvizez si a iesit asta. Noua ne-a placut foarte mult, copilul nu a comentat, chiar a zis ca e foarte bun si a papat tot, iar eu am fost multumita ca mi-a iesit ceva bun.

Sa trecem la treaba, ca s-ar putea sa va placa si voua!

Ingrediente:

  • 500 grame ficat de pui
  • 2 linguri ulei masline
  • o ceapa rosie (merg si 2 pentru cine iubeste ceapa)
  • 50 mililitri sirop artar sau 30 grame zahar
  • sucul de la 1-2 portocale
  • 50 mililitri vin Porto sau 30 mililitri coniac
  • sare, piper dupa gust

Calim ceapa in uleiul de masline, adaugam siropul de artar/ zaharul si lasam sa se caramelizeze usor.

Peste ceapa, adaugam ficateii, bine spalati si curatati si sucul de portocala. Acoperim si lasam sa fiarba inabusit, pana intra furculita usor in ficatei. Punem vinul de Porto / coniacul, lasam sa mai fiarba 1 – 2 minute, punem sare si piper, dupa gust, si servim cu garnitura preferata.

Sunt super-mega deliciosi, au un gust dulceag si cel mai important a mancat copilul si a zis ca e foarte buuun!

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii:Ā https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupuluiĀ https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_headerĀ si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

 

 

Varza a la Cluj

Un alt preparat pe care il voi incadra la mancaruri 100% romanesti, dupa cum ii zice si numele.

De ce ii zice varza a la Cluj, pentru ca vine probabil din zona Clujului. De ce sa facem varza a la Cluj, pentru ca este un preparat gustos si pentru a ne aduce aminte de dragii nostri parinti (este cazul sotului). La intrebarea ce sa mai gatim sotul zice: varza a la Cluj, baiatul zice sarmale si atunci ca sa ii impac pe amandoi fac varza a la Cluj si copilului ii zic ca sunt sarmale imprastiate, ca nu am mai avut timp sa le impachetez, ca altfel nu mananca. Dar asta nu e tot, draga mea mama zice facem varza a la Cluj, dar in vasul cel nou pe care l-am cumparat

IMAG4058[1].jpg

si asa mancarea noastra devine o poveste!

Dar sa trecem la treaba, ca acum vin baietii acasa si nu e gata masa!

Ingrediente:

  • o varza murata de 2,5 – 3 kilograme
  • un kilogram de carne amestec porc+vita
  • 2 cepe
  • 100 grame orez
  • 2 lingurite cimbru
  • 4 lingurite boia
  • 400 grame smantana / 200 grame smantana + 200 grame iaurt
  • o legatura marar
  • sare, piper dupa gust
  • 500 mililitri suc de rosii

In primul rand, fierbem orezul in apa cu sare.

Tocam ceapa si o punem la calit in 2 linguri de ulei. Adaugam carnea, o lingurita cimbru si doua lingurite de boia si calim pana isi schimba carnea culoarea si seaca zeama pe care si-o va lasa carnea. Luam de pe foc, adaugam orezul, sare si piper, dupa gust si smantana si amestecam pentru omogenizare.

La smantana fac o mica paranteza, in Ardeal se mananca mai gras decat suntem noi obisnuiti, plus ca eu iau smantana de tara foarte grasa, de aceea eu combin 200 grame smantana cu 200 grame iaurt de capra.

Tocam varza si o calim in ulei si boia, lasand-o pana este aproape fiarta. Luam vasul de pe foc si adaugam in varza doua lingurite boia, o lingurita cimbru si o legatura de marar tocata. Amestecam bine pentru a se omogeniza totul.

Ungem vasul cu ulei / untura, asezam un strat de varza, stropim cu suc de rosii, un strat de carne, iar suc de rosii, repetam pana gatam varza si carnea, cu mentiunea ca ultimul strat trebuie sa fie de varza. La sfarsit acoperim cu suc de rosii.

Punem vasul la cuptor la 175 de grade Celsius sau foc mediu pentru 40 de minute.

Este delicioooasa! Nu mai am nimic de adaugat, decat “Poftiti la masa!”

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii:Ā https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupuluiĀ https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_headerĀ si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

Clatite cu carne la cuptor

Cu o zi inainte am facut clatite pufoase: cu gem, cu miere si nuca, cu ciocolata si alune si asa mi-a venit ideea ce sa pregatesc pentru a doua zi.

Adevarul este ca am o reteta cu care obtin clatite pufoase si pe care o adaptez in functie de umplutura pe care o folosesc, pe net o gasesti sub denumirea de Clatite 1-2-3. Ce imi place cel mai mult la aceste clatite este ca se mentin pufoase si a doua zi.

Ingrediente:

Umplutura:

  • 500 grame carne, amestec porc cu vita
  • o ceapa (eu am pus ceapa rosie)
  • ulei
  • sare, piper dupa gust
  • un varf lingurita curry
  • 2-3 oua in functie de marime

Pregatim umplutura: tocam ceapa marunt si o punem sa se caleasca in putin ulei incins. Adaugam carnea si amestecam continuu sa nu se lipeasca, pana ce carnea isi lasa sucul. Calim carnea pana isi schimba culoarea si se gateste usor. Daca carnea nu este grasa adaugam un strop de apa. Adaugam si o mana de parmezan sau cascaval, amestecam bine si o luam de pe foc. Dupa ce am luat-o de pe foc, punem sare, piper si curry, dupa gust. Lasam sa se racoreasca carnea si adaugam 2-3 oua, amestecand bine pentru a se omogeniza compozitia.

Incepem sa montam preparatul: luam o clatita, punem 2 linguri carne, rulam clatita, aducem capetele spre interior si apoi rulam clatita pana la capat. Asezam clatita intr-un vas de yena uns cu putin unt sau ulei si continuam pana terminam de montat clatitele.

Deasupra turnamĀ cel mai delicios sos, este un sos care poate fi folosit la spaghete, lasagna etc., scuturam usor vasul si punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 20 – 25 de minute. Adaugam cascaval ras sau amestec de branzeturi: cascaval, branza Cheddar, parmezan sau ce doreste fiecare si mai introducem vasul in cuptor pentru aproximativ 10 minute pana se gratineaza frumos. Timpul poate varia in functie de cuptorul fiecaruia.

IMAG3953[1]

Le-am servit cuĀ KetchupĀ si au fost un deliciuuu!!!

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii:Ā https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupuluiĀ https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_headerĀ si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

 

Caserola cu legume si branzeturi

Profitam, inca, de legumele proaspete si incercam sa diversificam si sa gasim retete gustoase si apetisante. Am vazut mai multe poze, site-uri cu caserole de legume si aveam de mult in cap imaginea unui astfel de preparat. Am fost in gradina, am adunat zucchini, rosii si ardei si m-am pus pe treaba. Dar nu a fost tot, trebuia sa gasesc si ce va sa se potriveasca cu legumele. Sa fac un sos de rosii? Sa fac un ragu? Pentru ca nu eram hotarata m-am dus la frigider sa-mi caut muza, cum care muza, inspiratia! Si nici de data asta nu m-a lasat, cum stia ca sunt fan branzeturi, mi-a aratat borcanul de branza marinata in ulei(voi scrie si aceasta reteta), branza cheddar si punguta de mozzarella. Cu siguranta, plecand de la aceasta reteta fiecare poate diversifica sau sa inlocuiasca branza, asa cum am zis, cu un sos delicios de rosii, cu un ragu(sos) de carne sau legumele fresh cu ulei si condimente.

Ingrediente (in funtie de marimea vasului):

  • 1 zucchini
  • 3 rosii
  • 1 ardei gras mare
  • 125 grame mozzarella
  • 100 grame branza cheddar
  • 50 – 100 grame branza telemea de capra(oaie) marinata sau branza grasa
  • parmezan ras
  • ulei de masline
  • oregano
  • busuioc
  • sare, piper

Mod de preparare:

Spalam legumele si le taiem felii. Zucchini ii punem intr-o strecuratoare, ii pudram cu sare, ii lasam 10 – 15 minute si apoi ii stoarcem usor. Rosiile, de asemenea, le lasam la scurs daca sunt zemoase.

Branza cheddar si mozzarella le taiem felii. Branza de capra(oaie) o facem cubulete, eu am scapat de aceasta operatiune, a mea era deja taiata.

Luam un vas de yena, ceramica sau ce are fiecare prin casa si stropim cu putin ulei.

Si acum incepem sa ne jucam: aranjam feliutele de zucchini, rosii si ardei ca pe soldateii treziti la apelul de dimineata, pe care ii intercalam cu branza cheddar si mozzarella. Eu am procedat asa: “caporalul” zucchini, insotit de “domnisoara” mozzarella, urmeaza “sergentul” rosie si grasul “locotenent” ardei, urmat indeaproape de “ghiuleaua” cheddar. Terminam primul rand, ne uitam atent daca sunt perfect aliniati (glumesc) si ii despartim de urmatorul rand cu ajutorul cubuletelor de branza. M-am trezit cu imaginatia bogata… Mai pe scurt, randuri formate din: o felie de zucchini, o felie de mozzarella, o felie de rosie, una de ardei, o felie de cheddar etc., cu cubulete de branza printre randuri pana terminam de umplut vasul in care preparam.

IMAG3826[1]

Presaram oregano, busuioc, sare si piper, dupa preferinta si stropim cu ulei, apoi presaram putina branza cheddar (optional).

Introducem vasul, in cuptorul incins, in prealabil, la 180 de grade Celsius si coacem 20 de minute.

Asteptati, asta nu e tot, pentru ca soldateii nostri sa iasa perfecti, ii acoperim cu o mantie de parmezan ras si ii mai punem la cuptor 5 – 10 minute pana se rumeneste frumos!!!

IMAG3827[2]

Si nu pot sa va spun decat ca arata atat de apetisant incat nu o sa ai rabdare sa nu gusti! La gust, ce sa va zic, pentru iubitorii de branzeturi, asa ca mine, este un adevarat curcubeu pe cerul gurii!

Acum va doresc spor la treaba si pofta buna!

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu, un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii:Ā https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupuluiĀ https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_headerĀ si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all! Enjoy!

Piure de conopida cu lapte de cocos

Intr-una din serile in care nu aveam somn, am nimerit la o emisiune, careia i-am devenit fana, si in care, bineinteles, printre altele era vorba si despre bucatareala. Bucatari de top din Anglia trebuiau sa gateasca un preparat dintr-un produs pe care nu l-ar manca oricine, dar totusi produsul final sa iasa delicios. Printre alte preparate, unul a fost “Cauliflower mash with coconut milk”. La noi conopida nu este mancata de toti membrii familiei si atunci am zis sa incerc sa vad daca produsul este delicios. Rezultatul: s-a mancat! Pentru iubitorii de conopida sigur va fi un deliciu!

Ingrediente:

  • o conopida de aproximativ 800 grame
  • o ceapa micuta
  • doi morcovi mai mici sau unul mare
  • aproximativ 3/4 conserva lapte de cocos
  • curry
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei de cocos
  • apa sau supa de legume

Curatam conopida de frunze si cotor, o desfacem in buchetele si o punem in apa rece cu o linfura de sare pentru 10 minute.

Intre timp, curatam zarzavatul, tocam ceapa, morovul il taiem felii rotunde si apoi, le gatim pentru cinci minute in ulei de cocos.

Adaugam sare, piper, curry, dupa preferinta, si buchetelele de conopida. Punem aproximativ un pahar de apa sau supa de legume (eu am folosit apa, fiarta cu vegeta preparata in casa), acoperim cu un capac si fierbem conopida 20 de minute, amestecand ocazional, la foc mediu spre mare.

Dupa cele 20 de minute, adaugam jumatate de conserva de lapte de cocos, reducem focul la mediu spre mic si fierbem inca 15 minute, pana cand toate sunt bine fierte.

Scurgem zarzavatul foarte bine, cu ajutorul unei strecuratori de plastic, il punem intr-un vas, il mixam foarte bine cu ajutorul unui blender de mana sau cu dispozitivul de facut piure, pana ce conopida este foarte fina, adaugam lapte de cocos, cat sa iasa consistenta dorita, mai adaugam sare daca este nevoie si servim.

Eu am servit cu busuioc verde si parmezan, dar se poate servi si cu alte ierburi aromatice sau/si cu ceapa verde, dupa preferinta.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu, un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc!Ā šŸ™‹

Serviti cu multa placere!

And that`s all! Enjoy!