Ficatei deliciosi in stilul casei

Ficatul este un produs pe care nu-l agreeaza toata lumea, dar totusi sunt indicati pentru consum, datorita continutului de fier. Si cum nici noi nu facem exceptie, copilul nu mananca ficat si atunci trebuie sa fac cumva sa manance si el, macar o data pe luna.

Aveam in meniu ficat, am studiat si alte retete pentru a mai schimba meniul si nu am gasit decat ficatei cu ceapa multa (nici asta nu e punctul nostru forte – adica ceapa multa), ficatei cu sos, ficatei la cuptor, prajiti etc. Cum nu imi facea nici o reteta cu ochiul de la cap la coada, am inceput sa improvizez si a iesit asta. Noua ne-a placut foarte mult, copilul nu a comentat, chiar a zis ca e foarte bun si a papat tot, iar eu am fost multumita ca mi-a iesit ceva bun.

Sa trecem la treaba, ca s-ar putea sa va placa si voua!

Ingrediente:

  • 500 grame ficat de pui
  • 2 linguri ulei masline
  • o ceapa rosie (merg si 2 pentru cine iubeste ceapa)
  • 50 mililitri sirop artar sau 30 grame zahar
  • sucul de la 1-2 portocale
  • 50 mililitri vin Porto sau 30 mililitri coniac
  • sare, piper dupa gust

Calim ceapa in uleiul de masline, adaugam siropul de artar/ zaharul si lasam sa se caramelizeze usor.

Peste ceapa, adaugam ficateii, bine spalati si curatati si sucul de portocala. Acoperim si lasam sa fiarba inabusit, pana intra furculita usor in ficatei. Punem vinul de Porto / coniacul, lasam sa mai fiarba 1 – 2 minute, punem sare si piper, dupa gust, si servim cu garnitura preferata.

Sunt super-mega deliciosi, au un gust dulceag si cel mai important a mancat copilul si a zis ca e foarte buuun!

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii: https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupului https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_header si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

 

 

Advertisements

Varza a la Cluj

Un alt preparat pe care il voi incadra la mancaruri 100% romanesti, dupa cum ii zice si numele.

De ce ii zice varza a la Cluj, pentru ca vine probabil din zona Clujului. De ce sa facem varza a la Cluj, pentru ca este un preparat gustos si pentru a ne aduce aminte de dragii nostri parinti (este cazul sotului). La intrebarea ce sa mai gatim sotul zice: varza a la Cluj, baiatul zice sarmale si atunci ca sa ii impac pe amandoi fac varza a la Cluj si copilului ii zic ca sunt sarmale imprastiate, ca nu am mai avut timp sa le impachetez, ca altfel nu mananca. Dar asta nu e tot, draga mea mama zice facem varza a la Cluj, dar in vasul cel nou pe care l-am cumparat

IMAG4058[1].jpg

si asa mancarea noastra devine o poveste!

Dar sa trecem la treaba, ca acum vin baietii acasa si nu e gata masa!

Ingrediente:

  • o varza murata de 2,5 – 3 kilograme
  • un kilogram de carne amestec porc+vita
  • 2 cepe
  • 100 grame orez
  • 2 lingurite cimbru
  • 4 lingurite boia
  • 400 grame smantana / 200 grame smantana + 200 grame iaurt
  • o legatura marar
  • sare, piper dupa gust
  • 500 mililitri suc de rosii

In primul rand, fierbem orezul in apa cu sare.

Tocam ceapa si o punem la calit in 2 linguri de ulei. Adaugam carnea, o lingurita cimbru si doua lingurite de boia si calim pana isi schimba carnea culoarea si seaca zeama pe care si-o va lasa carnea. Luam de pe foc, adaugam orezul, sare si piper, dupa gust si smantana si amestecam pentru omogenizare.

La smantana fac o mica paranteza, in Ardeal se mananca mai gras decat suntem noi obisnuiti, plus ca eu iau smantana de tara foarte grasa, de aceea eu combin 200 grame smantana cu 200 grame iaurt de capra.

Tocam varza si o calim in ulei si boia, lasand-o pana este aproape fiarta. Luam vasul de pe foc si adaugam in varza doua lingurite boia, o lingurita cimbru si o legatura de marar tocata. Amestecam bine pentru a se omogeniza totul.

Ungem vasul cu ulei / untura, asezam un strat de varza, stropim cu suc de rosii, un strat de carne, iar suc de rosii, repetam pana gatam varza si carnea, cu mentiunea ca ultimul strat trebuie sa fie de varza. La sfarsit acoperim cu suc de rosii.

Punem vasul la cuptor la 175 de grade Celsius sau foc mediu pentru 40 de minute.

Este delicioooasa! Nu mai am nimic de adaugat, decat “Poftiti la masa!”

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii: https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupului https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_header si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

Clatite cu carne la cuptor

Cu o zi inainte am facut clatite pufoase: cu gem, cu miere si nuca, cu ciocolata si alune si asa mi-a venit ideea ce sa pregatesc pentru a doua zi.

Adevarul este ca am o reteta cu care obtin clatite pufoase si pe care o adaptez in functie de umplutura pe care o folosesc, pe net o gasesti sub denumirea de Clatite 1-2-3. Ce imi place cel mai mult la aceste clatite este ca se mentin pufoase si a doua zi.

Ingrediente:

Umplutura:

  • 500 grame carne, amestec porc cu vita
  • o ceapa (eu am pus ceapa rosie)
  • ulei
  • sare, piper dupa gust
  • un varf lingurita curry
  • 2-3 oua in functie de marime

Pregatim umplutura: tocam ceapa marunt si o punem sa se caleasca in putin ulei incins. Adaugam carnea si amestecam continuu sa nu se lipeasca, pana ce carnea isi lasa sucul. Calim carnea pana isi schimba culoarea si se gateste usor. Daca carnea nu este grasa adaugam un strop de apa. Adaugam si o mana de parmezan sau cascaval, amestecam bine si o luam de pe foc. Dupa ce am luat-o de pe foc, punem sare, piper si curry, dupa gust. Lasam sa se racoreasca carnea si adaugam 2-3 oua, amestecand bine pentru a se omogeniza compozitia.

Incepem sa montam preparatul: luam o clatita, punem 2 linguri carne, rulam clatita, aducem capetele spre interior si apoi rulam clatita pana la capat. Asezam clatita intr-un vas de yena uns cu putin unt sau ulei si continuam pana terminam de montat clatitele.

Deasupra turnam cel mai delicios sos, este un sos care poate fi folosit la spaghete, lasagna etc., scuturam usor vasul si punem in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 20 – 25 de minute. Adaugam cascaval ras sau amestec de branzeturi: cascaval, branza Cheddar, parmezan sau ce doreste fiecare si mai introducem vasul in cuptor pentru aproximativ 10 minute pana se gratineaza frumos. Timpul poate varia in functie de cuptorul fiecaruia.

IMAG3953[1]

Le-am servit cu Ketchup si au fost un deliciuuu!!!

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii: https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupului https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_header si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

 

Caserola cu legume si branzeturi

Profitam, inca, de legumele proaspete si incercam sa diversificam si sa gasim retete gustoase si apetisante. Am vazut mai multe poze, site-uri cu caserole de legume si aveam de mult in cap imaginea unui astfel de preparat. Am fost in gradina, am adunat zucchini, rosii si ardei si m-am pus pe treaba. Dar nu a fost tot, trebuia sa gasesc si ce va sa se potriveasca cu legumele. Sa fac un sos de rosii? Sa fac un ragu? Pentru ca nu eram hotarata m-am dus la frigider sa-mi caut muza, cum care muza, inspiratia! Si nici de data asta nu m-a lasat, cum stia ca sunt fan branzeturi, mi-a aratat borcanul de branza marinata in ulei(voi scrie si aceasta reteta), branza cheddar si punguta de mozzarella. Cu siguranta, plecand de la aceasta reteta fiecare poate diversifica sau sa inlocuiasca branza, asa cum am zis, cu un sos delicios de rosii, cu un ragu(sos) de carne sau legumele fresh cu ulei si condimente.

Ingrediente (in funtie de marimea vasului):

  • 1 zucchini
  • 3 rosii
  • 1 ardei gras mare
  • 125 grame mozzarella
  • 100 grame branza cheddar
  • 50 – 100 grame branza telemea de capra(oaie) marinata sau branza grasa
  • parmezan ras
  • ulei de masline
  • oregano
  • busuioc
  • sare, piper

Mod de preparare:

Spalam legumele si le taiem felii. Zucchini ii punem intr-o strecuratoare, ii pudram cu sare, ii lasam 10 – 15 minute si apoi ii stoarcem usor. Rosiile, de asemenea, le lasam la scurs daca sunt zemoase.

Branza cheddar si mozzarella le taiem felii. Branza de capra(oaie) o facem cubulete, eu am scapat de aceasta operatiune, a mea era deja taiata.

Luam un vas de yena, ceramica sau ce are fiecare prin casa si stropim cu putin ulei.

Si acum incepem sa ne jucam: aranjam feliutele de zucchini, rosii si ardei ca pe soldateii treziti la apelul de dimineata, pe care ii intercalam cu branza cheddar si mozzarella. Eu am procedat asa: “caporalul” zucchini, insotit de “domnisoara” mozzarella, urmeaza “sergentul” rosie si grasul “locotenent” ardei, urmat indeaproape de “ghiuleaua” cheddar. Terminam primul rand, ne uitam atent daca sunt perfect aliniati (glumesc) si ii despartim de urmatorul rand cu ajutorul cubuletelor de branza. M-am trezit cu imaginatia bogata… Mai pe scurt, randuri formate din: o felie de zucchini, o felie de mozzarella, o felie de rosie, una de ardei, o felie de cheddar etc., cu cubulete de branza printre randuri pana terminam de umplut vasul in care preparam.

IMAG3826[1]

Presaram oregano, busuioc, sare si piper, dupa preferinta si stropim cu ulei, apoi presaram putina branza cheddar (optional).

Introducem vasul, in cuptorul incins, in prealabil, la 180 de grade Celsius si coacem 20 de minute.

Asteptati, asta nu e tot, pentru ca soldateii nostri sa iasa perfecti, ii acoperim cu o mantie de parmezan ras si ii mai punem la cuptor 5 – 10 minute pana se rumeneste frumos!!!

IMAG3827[2]

Si nu pot sa va spun decat ca arata atat de apetisant incat nu o sa ai rabdare sa nu gusti! La gust, ce sa va zic, pentru iubitorii de branzeturi, asa ca mine, este un adevarat curcubeu pe cerul gurii!

Acum va doresc spor la treaba si pofta buna!

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu, un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii: https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupului https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_header si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all! Enjoy!

Piure de conopida cu lapte de cocos

Intr-una din serile in care nu aveam somn, am nimerit la o emisiune, careia i-am devenit fana, si in care, bineinteles, printre altele era vorba si despre bucatareala. Bucatari de top din Anglia trebuiau sa gateasca un preparat dintr-un produs pe care nu l-ar manca oricine, dar totusi produsul final sa iasa delicios. Printre alte preparate, unul a fost “Cauliflower mash with coconut milk”. La noi conopida nu este mancata de toti membrii familiei si atunci am zis sa incerc sa vad daca produsul este delicios. Rezultatul: s-a mancat! Pentru iubitorii de conopida sigur va fi un deliciu!

Ingrediente:

  • o conopida de aproximativ 800 grame
  • o ceapa micuta
  • doi morcovi mai mici sau unul mare
  • aproximativ 3/4 conserva lapte de cocos
  • curry
  • sare
  • piper
  • 2 linguri ulei de cocos
  • apa sau supa de legume

Curatam conopida de frunze si cotor, o desfacem in buchetele si o punem in apa rece cu o linfura de sare pentru 10 minute.

Intre timp, curatam zarzavatul, tocam ceapa, morovul il taiem felii rotunde si apoi, le gatim pentru cinci minute in ulei de cocos.

Adaugam sare, piper, curry, dupa preferinta, si buchetelele de conopida. Punem aproximativ un pahar de apa sau supa de legume (eu am folosit apa, fiarta cu vegeta preparata in casa), acoperim cu un capac si fierbem conopida 20 de minute, amestecand ocazional, la foc mediu spre mare.

Dupa cele 20 de minute, adaugam jumatate de conserva de lapte de cocos, reducem focul la mediu spre mic si fierbem inca 15 minute, pana cand toate sunt bine fierte.

Scurgem zarzavatul foarte bine, cu ajutorul unei strecuratori de plastic, il punem intr-un vas, il mixam foarte bine cu ajutorul unui blender de mana sau cu dispozitivul de facut piure, pana ce conopida este foarte fina, adaugam lapte de cocos, cat sa iasa consistenta dorita, mai adaugam sare daca este nevoie si servim.

Eu am servit cu busuioc verde si parmezan, dar se poate servi si cu alte ierburi aromatice sau/si cu ceapa verde, dupa preferinta.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu, un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

And that`s all! Enjoy!

 

Gulas de vitel (vita)

Cum a devenit gulasul una din mancarurile noastre preferate? Copilul meu, care este un mofturos si nu prea mananca mancare gatita, acum ceva ani, cand am trecut prin Budapesta si ne-am oprit la un restaurant, sa mancam ceva, am consultat lista si ne-am dat seama ca nu stim ce sa-i dam sa manance. Sotul meu a avut ideea sa comande gulas pentru el si a fost foarte inspirat pentru ca si la ora actuala este unul din felurile lui preferate. Nu stiu daca atunci l-a incantat felul in care a fost servit, stiti voi, in ceaun atarnat pe suport, sau chiar i-a placut gustul, dar pentru noi a fost un punct castigat. Parerea mea este, daca aveti copii mofturosi, ca merita sa incercati acest fel de mancare. Dar, sa trecem la treaba!

Ingrediente:

  • 500 grame carne vitel (vita)
  • 2 cepe
  • 2 catei de usturoi
  • 2 ardei kapia potriviti sau unul mare
  • 1 ardei iute (optional)
  • 1 morcov
  • 1 kilogram rosii taiate cubulete sau 500 mililitri suc de rosii
  • doua frunze dafin
  • o lingura boia
  • 5 cartofi potriviti
  • 200 mililitri vin rosu
  • 2 – 3 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • chimen

Inainte de a scrie modul de preparare, fac cateva mici amendamente: daca vor manca si copii mai mici din gulas, vom folosi supa de legume sau de carne in loc de vin si nu il vom face foarte picant, nu vom pune ardeiul iute. Un alt aspect, pentru a nu avea surpriza sa nu fie carnea foarte frageda, pun carnea in bait cu o zi inainte de prepararea gulasului.

Mod de preparare:

Calim ceapa si usturoiul in 2 -3 linguri de ulei cateva minute. Daca vrem sa nu se prajeasca, adaugam un strop de apa si punem un capac si o lasam cateva minute sa se inabuseasca. In functie de preferinte, putem adauga numai ceapa sau numai usturoi, eu am incercat ambele variante si nu este o schimbare majora de gust. Cand ceapa este gata, adaugam carnea de vita taiata cubulete, sare si piper, dupa gust, si o lasam pana seaca zeama, care si-o va lasa, si isi schimba culoarea, se prajeste sau se inabusa putin.

Adaugam morcovul taiat feliute rotunde, boiaua, ardeiul iute (ales de seminte si nervuri), foile de dafin si vinul sau supa. Fierbem la foc mic 30 – 45 de minute, acoperit, pana intra furulita usor in carne, apoi adaugam sucul de rosii sau rosiile fierte inainte, in functie de ce folosim. Daca folosim rosii proaspete, le curatam de pielita, le taiem cubulete mici si le fierbem pe foc pana seaca zeama pe care si-o lasa.

La sfarsit, adaugam ardeiul taiat fasii potrivite, cartoful taiat cuburi, chimenul si adaugam apa sau supa, cat sa acopere de doua degete legumele si carnea. Se mai lasa sa fiarba 15 – 20 de minute acoperit, pana fierb si cartofii.

Iese deliciooos, super aromat, un adevarat festin. Facem si o mamaliga buna si servim fierbinte, ca nu mai avem rabdare sa asteptam!

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu, un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

And that`s all! Enjoy!

 

 

Legume umplute cu orez si ciuperci

O noua reteta pe care o voi incadra la retete 100% romanesti. O reteta care imi aduce aminte de copilarie, de bunica si pe care nu am mancat-o decat acasa. Un preparat pe care il pot savura vegetarienii, cei care tin post, dar si ceilalti. Chiar daca nu are carne, este delicios, datorita gustului legumelor care invaluie orezul si ii da o aroma deosebita.

Ingrediente:

  • 250 grame orez
  • 300 grame ciuperci (eu am folosit bureti) conservate sau 500 grame ciuperci proaspete
  • legume potrivite: ardei grasi, rosii, dovlecei, zucchini
  • 3 linguri ulei
  • o ceapa potrivita
  • un morcov
  • 3 cani de apa
  • sare
  • piper
  • boia
  • turmeric
  • curry
  • busuioc uscat

Mod de preparare:

Se spala orezul in mai multe ape, pana ce apa cu care il spalam este curata si il lasam la scurs.

Intr-o tigaie punem 3 linguri de ulei, adaugam ceapa taiata cubulete mici, morcovul dat pe razatoarea mica, un strop de apa, o lingurita de boia si un varf lingurita turmeric sau o bu. Lasam sa se inabuseasca legumele 2 – 3 minute. Adaugam orezul si il lasam si pe acesta aproximativ doua minute, amestecand pentru a se imbina cu aromele si omogeniza compozitia. Odata cu orezul am pus si trei frunze de busuioc proaspete, dar nu este obligatoriu. Adaugam si ciupercile, buretii si amestecam bine compozitia. Daca folosim ciuperci proaspete, le adaugam odata cu ceapa si morcovul si le calim pana scade apa care si-o lasa ciupercile.

IMAG3359[2]

Legumele trebuie sa aiba dimensiune potrivita, sa nu fie foarte mari. Dovleceii si zucchini ii taiem pe jumatate pe lat, pentru a obtine 2 tuburi si a nu fi prea inalti cand ii asezam in vas. Spalam legumele, le curatam de cotor si le scoatem miezul. Miezul de la rosii, dovlecei si zucchini il tocam si il amestecam cu compozitia de orez si ciuperci. Punem sare si piper, dupa gust, condimentam cu un varf de lingurita de curry si busuioc uscat, dupa preferinta.

Umplem legumele cu orezul cu ciuperci, lejer, adica nu apasam orezul si lasam si putin spatiu, pentru ca orezul se va umfla la fiert si le asezam intr-un vas mai inalt. Puteti folosi tot orezul sa umpleti legumele sau puteti lasa cateva linguri de orez pe care sa le puneti printre legume, asa cum am facut eu.

 

Punem aproximativ 3 cani de apa in cratita in care am calit compozitia de orez cu ciuperci, o lasam pana fierbe si o turnam peste legumele umplute, apa trebuie sa acopere legumele.

O introducem in cuptorul preincalzit la 170 de grade Celsius si o lasam pana fierbe orezul si seaca zeama. Daca vi se pare ca orezul nu a fiert destul cu cele trei cani de apa, mai adaugati putina apa, dar nu cred ca va fi cazul.

Este un preparat perfect pentru pranz sau cina, gustos si este foarte bun si rece in zilele toride de vara.

IMAG3372~2[1]

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii: https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupului https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_header si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all !!!

Mazare delicioasa

Un alt fel de a gati mazarea. Stiu ca m-am inspirat dintr-o revista, dar nu mai stiu exact ce revista. Dar ce mai conteaza, stiu ca iese o mazare super buna. Bineinteles, depinde si de calitatea mazarei, dar speram ca avem mazare buna si ne apucam de treaba.

Ingrediente:

  • o punga mazare de 450 grame
  • o lingura ulei
  • o ceapa rosie
  • 50 grame unt + 50 grame unt / ulei cocos / ulei
  • o lingurita sirop de artar / zahar
  • 200 mililitri apa
  • sare
  • piper
  • marar verde

Mod de preparare:

Curatam si spalam ceapa, o tocam mica si o punem la calit intr-o lingura de unt / ulei cocos / ulei. Aici fac o mica paranteza, folositi unt sau ulei de cocos, pentru un gust mai fin, mai aromat.

Cand incepe sa se rumeneasca, adaugam siropul de artar / zaharul si lasam sa se caramelizeze usor.

Adaugam apa si mazarea, potrivim de sare si piper, punem capac si lasam pana fierbe mazarea. Daca mazarea fierbe mai greu si ramane fara zeama, mai adaugam putina apa. Nu pot sa dau un timp, pentru ca depinde de mazare, poate sa fiarba in 10 – 15 minute, dar si in 30 de minute. Cand este gata, luam capacul si o lasam pana nu mai are decat foarte putina zeama.

Stingem focul, punem 50 grame de unt si mararul tocat, amestecam si servim.

Este o mancare usoara, care se prepara rapid si cu un gust diferit, fata de mancarea de mazare, clasica. Se serveste cu carnaciori, carne sau simpla alaturi de salata verde, ardei copti, salata de sfecla – reteta: Sfecla rosie pentru iarna etc., dupa imaginatia si gustul fiecaruia.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu, un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

Dati Like paginii: https://www.facebook.com/Bucate-alese-Our-Passions-1226866030704633/

sau

Join grupului https://www.facebook.com/groups/889365154552046/?ref=group_header si veti fi la curent cu retetele mele!

And that`s all! Enjoy!

Cum sa faci cea mai buna friptura de miel

Da, stiu, nu este Pastele, dar putem avea ocazia sa mancam miel si in timpul anului. Secretele unei fripturi de miel este baitul si temperatura la care o gatesti.

Ingrediente:

  • o pulpa de miel
  • 1 – 2 pahare vin (in functie de marimea pulpei) rosu / alb
  • o lingura de sirop de artar, daca folositi un vin sec / putin zahar
  • ace de rozmarin
  • sare
  • piper
  • nucsoara

Preparare:

Pulpa de miel o dam cu sare si piper pe ambele parti. O punem intr-un vas si turnam peste ea vinul, siropul de artar, rozmarinul, nucsoara si un pahar de apa. Cu o lingura, omogenizam bine baitul obtinut si stropim pulpa pe ambele parti.

Punem vasul cu pulpa de miel la frigider pentru cateva ore sau cel mai bine o preparati seara si o lasati pana a doua zi. In decursul timpului, cat sta la frigider, putem sa o mai intoarcem si pe cealalta parte, pentru a sta in bait.

A doua zi, scoatem pulpa de la frigider, o stropim din belsug cu bait, pe partea care nu a stat in bait, punem hartie de copt peste pulpa si o punem in cuptorul preincalzit la 140 grade Celsius, cuptor cu ventilatie sau 160 grade Celsius, cuptor normal. O lasam la cuptor 3 ore, intorcand-o cam la o ora. Cand este gata (trebuie sa intre furculita usor in carne), luam hartia de copt si o lasam pana se rumeneste frumos.

Va garantez ca va iesi un deliciu, o carne frageda, aromata, care se topeste in gura.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

And that`s all !!!

Chiftele marinate

Cea mai delicioasa mancare este cea facuta de mama ta. Asa si pentru mine, reteta mamei mele, de chiftele marinate, este cea mai buna.

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 8 chiftele prajite (vezi reteta Chiftele pufoase)
  • o ceapa potrivita
  • o lingura ulei
  • 2 linguri bulion
  • 350 mililitri suc de rosii
  • 50 mililitri apa
  • 2 foi de dafin
  • o lingurita de otet
  • sare
  • piper

Se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste intr-o lingura de ulei. Pentru cei care nu au voie prajeala, se pune uleiul, se incalzeste usor, se adauga ceapa si se acopera cu capac, pentru a se inabusi.

Se adauga bulionul, care se desface in prealabil in apa, sucul de rosii, foile de dafin si se fierbe sosul 10 minute. Se pune sare si piper dupa gust. Se pun chiftelele si se lasa sa fiarba 5 minute. Inainte de a stinge focul se pune o lingurita de otet si se mai lasa un minut. Foile de dafin se scot cand este sosul gata, pentru a nu deveni sosul amar.

Se serveste cu piure de cartofi, cu paste sau simplu. Este foarte bun, este dietetic, pentru ca nu folosim faina si este perfect pentru pranz sau cina.

Daca v-a placut, astept o apreciere, un comentariu si de ce nu un share, poate surade si prietenilor dumneavoastra! Multumesc! 🙋

Serviti cu multa placere!

And that`s all !!!

Albóndigas marinadas
El plato más delicioso es el que hizo tu madre. Así que para mí, la receta de mi madre, el pepinillo empanado, es lo mejor.
Ingredientes para 4 personas:
– 8 empanado frito (ver receta de albóndigas esponjosas)
– una cebolla derecha
– 1 cucharada de aceite
– 2 cucharadas de salsa de tomate
– 350 ml de zumo de tomate
– 50 ml de agua
– 2 hojas de laurel
– una cucharadita de vinagre
– Sal
– pimienta
Pelar la cebolla, picar finamente y freír en una cucharada de aceite. Para los que no se les permite prajeala, coloque el aceite se calienta, agregue las cebollas y cubra con una tapa, para sofocar.
Añada el caldo, que se rompe en el agua, el jugo de tomate, las hojas de laurel y hierva la salsa durante 10 minutos. Pon sal y pimienta al gusto. Coloque las empanadas y deje hervir 5 minutos. Apague el fuego antes de poner una cucharadita de vinagre y deje un minuto. Las sábanas se retiran cuando la bahía está lista, para que no se convierta en salsa amarga.
Sirva con puré de patatas, pasta o simple. Es muy bueno, no lo es, porque la harina de uso dietético y es perfecto para el almuerzo o la cena.
¡ Si te gusto, espera una valoración, comenta y por qué no una parte, y tus amigos pueden sonreír! Gracias!
¡ servir con mucho placer!
¡ y eso es todo!